איך לבחור את הסטק המושלם?

בחירת הנתחים הנכונים

כדי לבחור את הסטק המושלם, חשוב להכיר את סוגי הנתחים השונים ואת מה שמייחד כל אחד מהם. אנטרקוט, סינטה, פילה, טי-בון – לכל אחד טקסטורה, שומן וטעם שונה. ככל שיש יותר שומן בתוך הנתח (שידוע כמרבלינג), כך הטעם יהיה עשיר יותר. למי שאוהב סטייקים רכים במיוחד, הפילה הוא הבחירה המנצחת. למי שמחפש טעם עמוק – אנטרקוט הוא הכיוון.

שיטות צלייה נכונות

לא מספיק לבחור נתח טוב – חשוב גם לדעת איך לצלות אותו נכון. צלייה על גריל פחמים מעניקה לסטייק טעם מעושן ומרקם קריספי מבחוץ. יש להוציא את הסטייק מהמקרר כחצי שעה לפני הצלייה, ולתבל רק במלח גס ופלפל שחור. לאחר הצלייה, מנוחה של 5 דקות תבטיח שהמיצים יישארו בפנים.

סטייק טוב מתחיל בחומרי גלם

אצל מושיקו, אנחנו מקפידים על בחירת בשר טרי ואיכותי בלבד. כל נתח עובר בדיקה, חיתוך מדויק ותיבול מאוזן. בזכות הגריל שלנו, אנחנו מוציאים מנות מושלמות שמרגישות כמו חוויה של מסעדת בשרים משובחת – במחיר נגיש ואווירה משפחתית. בואו לטעום ולהרגיש את ההבדל.